¿Qué comer en Brujas?

Brujas no es una ciudad que cuente con una gran gastronomía con una de variedad de platos elaborados; sin embargo, algunos platos nacionales y sus snacks son realmente buenos 🤤.

Entre papas fritas, waffles y chocolates 🍫, aquí te dejamos todos lo que no te puedes perder.

En Bélgica, las patatas fritas son un plato nacional y se cocinan con una técnica de doble fritura 🤤 que las hace únicas.
En Brujas, los puestos más icónicos son los “frietkot” situados justo debajo del Campanario en la Plaza Mayor (Nuestras favoritas ❤️).

Te recomendamos probarlas con salsa mayonesa o la famosa salsa andaluza. Es el snack perfecto, económico y delicioso para seguir caminando por la ciudad.

📍Lugar recomendado
▪️Las de la Grote Markt (Plaza Mayor) son excelentes, si vas al museo de las papas fritas también son deliciosas. 

No puedes irte de Brujas sin probar un auténtico gofre 🧇.
Existen dos tipos: el de Bruselas (rectangular y ligero) y el de Lieja (más denso y con perlas de azúcar crujiente). Nuestro favorito es el Lieja que es el que venden en nuestro lugar favorito “Chez Alfred” ❤️.

Puedes pedirlos con diferentes toppings como chocolate o fresas. 

📍Lugar recomendado
▪️Chez Alfred

Es el plato estrella de la cocina belga 🇧🇪. Se sirven en una olla metálica, generalmente cocinados al vapor con vino blanco, apio y cebolla. Se acompañan siempre de un cuenco de patatas fritas. Aunque los verás en todos los restaurantes de la Plaza Mayor, te sugerimos buscar locales en las calles laterales para disfrutar de una mejor calidad y un ambiente más auténtico y tranquilo.

📍Lugar recomendado:
▪️Poules Moules

Para los días más frescos, este estofado de ternera es la mejor opción.

La carne se cocina a fuego lento durante horas en una salsa hecha a base de cerveza belga oscura, lo que le da un sabor dulce y profundo. Se deshace en la boca y se sirve acompañado de patatas o pan con mostaza. Es la comida reconfortante por excelencia de la región de Flandes y una explosión de sabores tradicionales.

📍Lugar recomendado
▪️Bierbrasserie Cambrinus

Brujas es el paraíso para los amantes de la cerveza y puedes probarlas por todos lados. 

Las cervezas belgas tienen una graduación alta y una historia milenaria, siendo muchas de ellas todavía elaboradas siguiendo recetas de monjes trapenses.

Si eres fan de la cerveza no te puedes perder el museo que está justo a un costado de la Plaza Mayor, al final de la visita hay un bar con expertos que te servirán una cerveza exquisita. 

📍Lugar recomendado:
▪️Museo de la cerveza o el 2be Bar (The Beerwall) 

El chocolate belga es famoso por su alta concentración de cacao y su elaboración artesanal. En Brujas, los maestros chocolateros crean piezas únicas llamadas pralinés, rellenas de crema, ganache o frutos secos.

Te recomendamos entrar en las pequeñas tiendas familiares alejadas de la plaza principal para degustar la calidad real. Es el regalo perfecto para llevar a casa y una experiencia obligatoria para cualquier paladar dulce. 

✅ Si quieres vivir una experiencia súper cool puedes ir al museo del chocolate! Vas a poder aprender mucho sobre su fabricación así como probar varios tipos de chocolates y hasta ver en vivo como los chocolateros lo preparan 🤩.

📍Lugar recomendado:
▪️Le comptoir de Mathilde

Para que no te lleves sorpresas con la cuenta o el servicio, ten en cuenta estos puntos:

▪️El cargo por servicio (Service Charge):
A diferencia de Londres o EE.UU., en Bélgica el servicio y los impuestos ya están incluidos por ley en el precio del menú. No verás ningún cargo extra al final. La propina no es obligatoria. Los locales simplemente suelen redondear la cuenta o dejar un par de euros si el servicio fue excelente, pero nadie te mirará mal si no dejas nada 👍🏻.

▪️Agua del grifo:
¡Ojo aquí! A diferencia de otros países vecinos, en Bélgica no es costumbre servir agua del grifo gratis. Si pides “water”, te traerán automáticamente agua mineral embotellada (con o sin gas) y te la cobrarán (y no es barata, suele rondar los 3€ – 5€). Asume el agua como una bebida más en tu presupuesto.

▪️Pagos:
Aunque la mayoría de los lugares aceptan tarjeta (y prefieren contactless), Brujas tiene algunas tiendas de patatas fritas (frietkot) o pequeños comercios antiguos que a veces solo aceptan efectivo, Lleva siempre algo de dinero físico para cualquier situación.

▪️Horarios:
Los horarios belgas son estrictos. El almuerzo suele ser de 12:00 a 14:00. Pero el verdadero peligro es la cena: las cocinas de muchos restaurantes cierran a las 20:30 o 21:00. Si llegas a las 21:30 esperando cenar, es muy probable que te encuentres todo cerrado.